Receita de torta de frutas amarelas tem massa crocante e recheio cremoso; aprenda
08/02/2026
(Foto: Reprodução) Sobremesa da estação: aprenda a preparar torta de frutas amarelas
A confeiteira Lays Felicida, de Londrina, no norte do Paraná, ensina como preparar uma torta de frutas amarelas que combina massa crocante, recheio cremoso de chocolate branco e uma geleia fresca preparada com manga, abacaxi e maracujá. Confira abaixo o passo a passo:
📝Ingredientes:
Torta leva geleia de manga, abacaxi e maracujá.
RPC
Massa
150g de farinha de trigo
100g de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas
50g de açúcar refinado
Recheio
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
100g de creme de queijo
25g de leite em pó
3g de gelatina incolor sem sabor
Geleia de frutas amarelas
100g de abacaxi
100g de manga
1 polpa de maracujá
150g de açúcar
🥣Modo de preparo:
Em um recipiente, despeje a farinha de trigo, uma pitada de sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até que vire uma farofa. Acrescente o açúcar e as gemas. Misture.
Para deixar a massa mais crocante, abra entre duas folhas de papel manteiga com a ajuda de um rolo. Abra de modo que fique maior do que a forma, para que a massa cubra o fundo e as laterais. Leve para a geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Para o recheio, comece hidratando a gelatina. Coloque-a na água e deixe descansar.
Despeje o chocolate branco e o creme de leite em uma tigela. Mexa e leve para o micro-ondas por 30 segundos. Tire, mexa mais uma vez e volte para o micro-ondas por 30 segundos.
Acrescente o creme de queijo e o leite em pó. Aqueça a gelatina por 10 segundos no micro-ondas e adicione à mistura.
Para assar a massa, pré-aqueça o forno. Fure a base com um garfo para que a massa não quebre. Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, em uma panela adicione a manga, abacaxi, açúcar e a polpa de maracujá. Cozinhe até engrossar. Leve para a geladeira para esfriar. A massa também precisa estar fria para a montagem.
Despeje o recheio branco na massa. Após 30 minutos na geladeira, acrescente a geleia por cima. Sirva.
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